Finomságaim

7 rész - Te aztán tudod hogyan kell bevágódni! – lépett Zoé mellé újdonsült barátnője, Léna. –Alig pár órája vagy itt, máris téged akar a legfelkapottabb brand manager. Ő a legjobb! Mindenki vele akar dolgozni, szerencsés vagy, tőle mindent megtanulhatsz, amire szükséged van. Zoé alig hallotta a szavakat, forgott vele a szoba. Minden lepergett a szeme előtt, amit ennek a fickónak a társaságában átélt eddig és nem volt jó érzés. - Üdvözlöm a csapatomban! – rikkantotta oda a fickó, még jobban fokozva a kínokat. – És magát is! – mutatott Lénára. – Úgy hallottam maga itt a legjobb marketing asszisztens. Jó csapat leszünk. Várok mindenkit 10 perc múlva a kávégépnél. Nagyon jól jönne egy kávé. - Ez annyira szuper! –lelkendezett Léna. – Mi van veled Zoé?- kérdezte a lány sápadt arcát látva. - Nem kell félned, jó kezekben leszel! – taszított egyet rajta és szelíden a kávégép felé terelte. - Nem kérek több kávét!- tiltakozott erőtlenül Zoé. – Még az is lehet, hogy soha többé… - Mi v...

Mutatós is finom is. Kell ennél több?  Csirkekuglóf salátával  Hozzávalók: 40 dkg vékonyra szeletelt bacon, 25 dkg csirkemell, 5 tojás, 30 dkg reszelt sajt, 10 dkg aszalt áfonya, só, bors, 1 teáskanál provancei fűszersó, 1 dl tejföl. A salátához: 20 dkg vegyes saláta (vagy 1 nagyobb fej jégsaláta), 1 dl tejföl, 1 evőkanál ecet, 1 evőkanál cukor, csipetnyi só. Elkészítése: A kuglófformát kirakjuk baconszeletekkel, úgy, hogy oldalt lelógjanak és a megtelt forma tetejére rá tudjuk majd hajtani. A csirkemellet vékony szeletekre vágjuk, enyhén kipotyoljuk és sóval, borssal befűszerezzük. Egy keverőtálban felverjük a tojásokat, hozzáadjuk a tejfölt, a sajtot és az aszalt áfonyát, valamint a fűszersót, jól összekeverjük. A forma aljára öntjük a massza egyharmadát, majd a hússzeletek egyharmadát, újra massza, ismét hús, végül a maradék massza és a hússzeletek. Beborítjuk a baconnel és forró sütőben 45 percig sütjük. Közben elkészítjük a salátát: A salátát keverőtálba t...

6. rész A férfi képén széles, győzedelmes mosoly terült szét. - Nocsak! Kit látnak szemeim! Még mindig haragszik? Ez esetben jobb, ha biztonságba helyezem a lábam! Zoé agya lázasan dolgozott. Első gondolata az volt, hogy a pasi képébe löttyinti a kávét, de olyan finom volt, hogy sajnálta volna rápazarolni. Aztán valami frappáns válasz után kutatott, de nem jutott eszébe semmi. Szerencsére bevonult a főmufti, és kezdetét vette az értekezlet. A lány észre sem vette, hogy közben megteltek az asztal körül a székek.   Mindenki az asztalfőn helyet foglaló középkorú férfira figyelt, aki magabiztos testtartással, finoman gesztikulálva arról beszélt éppen, hogy két új, nagy horderejű projektet is elkezd a csapat és hamarosan mindenki megtudja, melyik projektnek lesz a részese. Miközben beszélt gyakran lesimította félrefésült, enyhén őszülő haját, nem sok sikerrel, mert egy tincs újra és újra kiemelkedett a többi közül. A megfigyelés mosolyra késztette Zoét, amit sajnos a beszélő is és...

A zakuszka önmagában is nagyon finom, de alapanyagként is használható, hiszen finom, illatos, zöldséges. Zakuszkás kifli Hozzávalók: 30 dkg túró, 30 dkg vaj, 30 dkg liszt, 10 dkg zakuszka, 15 dkg reszelt sajt, 5 dkg   magkeverék, 1 tojás. Elkészítése: A lisztet tálba szitáljuk. Belemorzsoljuk a vajat, hozzáadjuk a túrót és jól összedolgozzuk. Hűtőszekrényben 40 percig pihentetjük, majd kerekre nyújtjuk, megkenjük zakuszkával, megszórjuk reszelt sajttal és 8 szeletre vágjuk. Feltekerjük a kifliket és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Megkenjük tojással, megszórjuk a magvakkal és forró sütőben pirosra sütjük.

Nevezzük bárminek, a tésztafélékből villámgyorsan készíthetünk finomságokat. Ez az étel akár maradékból is pár perc alatt összerakható. Sajtos-sonkás makaróni tál Hozzávalók 4 személyre: 30 dkg makaróni, 25 dkg reszelt sajt, 15 dkg sonka, 3 tojás, 2 dl tejföl, diónyi vaj. Elkészítése: A makarónit lobogó sós vízben kifőzzük, majd leszűrjük, hagyjuk lecsepegni. A tojást egy nagyobb keverőtálban felverjük, hozzáadjuk a tejfölt és a reszelt sajt felét, végül beleforgatjuk a csíkokra vágott sonkát és a makarónit is. Kivajazott tepsibe rendezzük, tetejét megszórjuk reszelt sajttal és forró sütőben 35 percig sütjük. Megjegyzés: Akár előző este is előkészíthetjük, ebéd előtt csak megsütjük.

Az iskolai kifliosztásnak az a vége, hogy a gyermek hazahoz jó párat és hét végére egy csomó szikkadt kifli árválkodik a kenyértárolóban. Néha bundás kifli lesz belőle máskor zsemlemorzsa, aztán megszületett ez a változat. Azóta is nagy kedvenc. Jó példája annak, hogyan tehető ehetővé a szinte már hulladék pékáru... Kiflifelfújt Hozzávalók 4 személyre: 4 kifli, 4 tojás, 2 dl tejföl, 1 dl tej, 8 db. lapsajt, 1 pár szafaládé, só, bors. Elkészítése: A kifliket felkarikázzuk. A tojásokat felverjük, hozzáadjuk a tejet és a tejfölt, sózzuk, borsozzuk. A szafaládé bőrét lehúzzuk és karikára vágjuk. A tejes-tejfölös masszába beleáztatjuk a kifli karikákat, majd lerakunk belőlük egy kivajazott tűzálló tál aljára egy rendet, erre rászórjuk a szafaládét és újabb rend áztatott kiflivel befedjük. Ha marad a tejes keverékből egyenletesen ráöntjük. A lapsajttal befedjük és forró sütőben 15 percig sütjük.

A téli hónapok sztárja a sült krumpli. Rendkívül gazdag folsavban, segít fitten tartani az egész családot. Nem mellesleg olcsó, könnyen elkészíthető és nagyon finom. A gyerekek nem véletlenül rajonganak érte. Íme egy illatos és egészséges, sütőben készíthető változat.   Fűszeres krumpli Hozzávalók 4 személyre: 40 dkg kisebb méretű krumpli, 1 dl olívaolaj, 1 teáskanál só, 1 teáskanál pirospaprika, 1 teáskanál szárított, morzsolt oregánó, 1 teáskanál szárított, morzsolt bazsalikom. Elkészítése: A krumplikat megmossuk, jó alaposan átdörzsöljük, majd negyedekbe vágjuk, Az olajat egy tálba töltjük, hozzáadjuk a fűszereket, összekavarjuk, majd alaposan beleforgatjuk a krumplit. Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk, a fűszeres krumplikat elrendezzük benne, úgy, hogy ne kerüljenek egymásra és forró sütőben 45 perc alatt megsütjük. Kiváló köret lehet belőle, de önálló fogásként is megállja a helyét, fokhagymás tejföllel kínálhatjuk.

Az egyszerű és gyors megoldások híveként az csak természetes, hogy előnyben részesítem ezt az ételt...Már csak azért is, mert fontos szerepet játszik benne a sütőtök, a nagy kedvenc. Még nem járt le a szezonja, ilyen influenzazűrös időkben az immunrendszerünk hálás lesz, ha minél többet eszünk belőle. A nagymamám tudta. Illatos bőségtál  Hozzávalók 4 személyre: 4 kicsontozott csirkecomb, 25 dkg darált sertéshús, 1 tojás, 1 evőkanál zsemlemorzsa, 4 szelet sütőtök, 1 csokor petrezselyemzöld, só, bors, 2 fej fokhagyma, 4 szelet zeller, 2 szál sárgarépa, 1 evőkanál zsír. Elkészítése: A csirkecombokat besózzuk, borsozzuk. A darált húst egy keverőtálba tesszük, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselyemzöldet, a tojást és a zsemlemorzsát, sózzuk, borsozzuk és jól összedolgozzuk. Egy tepsit alaposan kizsírozunk, az alján elrendezzük a zellerszeleteket, a megtisztított , hosszában kettévágott sárgarépát, a sütőtökszeleteket. Erre ráhelyezzük a darált húsos masszából gyúrt 8 gombó...

Fokhagymából sosem elég! A zöldborsó az egyik legegészségesebb zöldség. Ilyenkor télen érdemes a gyorsfagyasztott változatot használni a konzerv helyett. Nagyon hamar elkészül, kolbásszal felturbózva a férfiaknál is beválik. Halmozottan fokhagymás kolbászos borsó  Hozzávalók 4 személyre: 25 dkg fagyasztott zöldborsó, 20 dkg füstölt kolbász, 1 evőkanál zsír, 8 cikk fokhagyma, 1 dl félszáraz fehérbor. Elkészítése: A zsírt felolvasztjuk egy lábasban, beletesszük a vékony karikákra vágott kolbászt, kissé lepirítjuk, majd felöntjük a borral. Hozzáadjuk a megtisztított, apróra vágott fokhagymát és a zöldborsót, lefedjük és mérsékelt hőfokon 25 perc alatt készre főzzük. Közben időnként megkavarjuk, ha nem lenne elég lé rajta, kevés vizet öntünk hozzá. Ha a kolbász jó fűszeres, nem szükséges fűszereket használni.

Szeretjük a sört, meg a májat, miért ne lehetne a kettő együtt, egy ételben? Sörös csirkemáj  Hozzávalók 4 személyre: 40 dkg csirkemáj, 1 nagy fej hagyma, 1 evőkanál zsír, 1 csokor petrezselyemzöld, só, bors, 2 dl sör. Elkészítése: A zsírt egy serpenyőben felforrósítjuk, beletesszük a meghámozott, karikára vágott hagymát, állandóan kavargatva megpároljuk, rátesszük a megmosott, lecsepegtetett májat, kissé megpirítjuk, majd a sör egyharmadát rátöltjük, 5 perc alatt zsírjára sütjük ismét a sör egyharmada és zsírjára sütés következik, majd ugyanez harmadszor is. Végül megszórjuk a petrezselyemzölddel, sózzuk, borsozzuk és jól összekavarjuk. Héjában főtt, karikára vágott krumplival tálaljuk.

A csirkeszárny nagy kedvenc, főleg nyáron, amikor grillezni lehet, vagy paprikás készül belőle a bográcsban. De ilyenkor tavasz felé is lelhetünk benne élvezetet, hiszen a sütőben is számos finomságot készíthetünk belőle, pácolva, pirítva, kevés gombával kiegészítve. Ragacsos csirke szárny gombával  Hozzávalók 4 személyre: 20 db csirke szárny, 3 evőkanál méz, 3 evőkanál szójaszósz, 3 evőkanál mustár, 2 teáskanál csípős paprika krém, 1 evőkanál szezámmag, 20 dkg gomba, 1 evőkanál zsír. Elkészítése: A legfontosabb a szárnyak előkészítése. Vizsgáljuk meg konyhakész-e, ha nem, akkor forrázzuk le, majd alaposan tisztítsuk meg a szőröktől és vágjuk le a szárnycsúcsokat. Ezután mehet is a pácba, amihez összekavarjuk a mézet, mustárt, szójaszószt, a paprikakrémet (ha nem szeretjük a csípőset, akkor fele mennyiséget, attól csak finoman fog csípni, ez kell) és szezámmagot. Pár órán át érleljük, akár egy éjszakán át is. Egy tepsit kikenünk alaposan zsírral, két oldalt beletesszü...

Egy jó leves mindent visz. Ez a leves pedig pláne! Érdemes vele foglalkozni, akár maradék húslevesbe is szaggathatjuk a galuskákat. Májgaluska leves  Hozzávalók a leveshez: 20 dkg sárgarépa, 20 dkg krumpli, 10 dkg petrezselyem, 10 dkg zeller,só, ételízesítő,  1 tojás sárgája, 2 dl tejföl. A májgaluskához: 3 csirkemáj, 3 evőkanál liszt, 3 evőkanál zsemlemorzsa, 2 tojás, 1 csokor petrezselyemzöld, só, bors. Elkészítése: A zöldségeket megtisztítjuk, meghámozzuk. Egy fazékba beletesszük a karikára vágott sárgarépát, petrezselymet és a kis kockákra vágott karalábét. Adunk hozzá egy teáskanálnyi ételízesítőt, feleannyi sót, felöntjük 2 l vízzel és mérsékelt hőfokon elkezdjük főni. 20 perc elteltével beletesszük a kockára vágott krumplit is. Amikor a zöldségek puhára főttek, nedves kanállal beleszaggatjuk a levesbe a galuskát, amit így készítünk el: Egy kés fokával elkaparjuk a májat, keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a tojásokat, a lisztet, a zsemlemorzsát és az apróra ...

Ezt az ételt imádtuk... de tényleg! Nagyon szívesen elkészítettem! Kétszer is ettünk belőle, a második alkalommal tettem bele 25 dkg konzerv babot is. Csirkeszív gulyás  Hozzávalók 4 személyre: 25 dkg csirkeszív, 1 fej hagyma, 2 szál sárgarépa, 1 petrezselyemgyökér, 1 evőkanál libazsír, 2 teáskanál pirospaprika, 2 evőkanál paprikakrém, 25 dkg krumpli, só, bors, ételízesítő. Elkészítése: A zsírt felforrósítjuk, megfuttatjuk rajta az apróra vágott hagymát, levesszük a tűzről, megszórjuk a pirospaprikával és ráöntünk 1 dl vizet. Jól összekavarjuk, visszatesszük a tűzhelyre, felforraljuk, beletesszük a paprikakrémet, majd a meghámozott, kockára vágott sárgarépát és petrezselymet is. 10-15 percig főzzük, vigyázzunk, hogy legyen rajta elég folyadék, ha szükséges még adjunk hozzá vizet. Ezután beletesszük a megmosott, megtisztított, kettőbe vágott szíveket, 20 percig kavargatva sütjük. Hozzáadjuk a meghámozott, kockára vágott krumplit, sózzuk, ételízesítővel ízesítjük, felön...

Egy jó saláta pénteken is nagy szám! Főleg, ha mint mindig nagy a szám és az étvágyam is. Nyers zöldségekkel szeretem. S bár most nem került bele cékla, azt is el tudnám képzelni a salátás forgatagban. Egyszerű saláta  Hozzávalók 4 személyre: 20 dkg sárgarépa, 20 dkg zeller, 20 dkg alma, 1 tojás, 2 dl tejföl, 15 dkg csirkemell, 20 dkg teljes kiőrlésű kenyér, 10 dkg koktélparadicsom. Elkészítése: A csirkemellet felszeleteljük és egy serpenyőben, zsiradék hozzáadása nélkül átsütjük, majd egy kicsit megpirítjuk, majd kihűtjük és csíkokra vágjuk. A sárgarépát, zellert és almát meghámozzuk, lereszeljük. A tojást keményre főzzük, meghámozzuk és késes aprítóban krémesre daráljuk a tejföllel. Sóval, borssal ízesítjük. A lereszelt zöldségeket a krémesre darált tejfölbe forgatjuk, hozzáadjuk a csíkokra vágott húst és az apró kockára vágott kenyeret, valamint a kettőbe vágott koktélparadicsomot is.

A gomba is finom, a csirkemell is, miért ne lehetne a kettő együtt mindannyiunk örömére a tányéron? Gombás csirkemell tekercs  Hozzávalók 4 személyre: 1 csirkemell, 20 dkg gomba, 1 fej hagyma, 5 dkg vaj, 1 evőka1 csokor petrezselyemzöld, 4 krumpli, 4 szál sárgarépa, 4 szelet sütőtök, 1 evőkanál zsír, só, bors. Elkészítése: A csirkemellből 4 szép nagy szeletet vágunk, enyhén kipotyoljuk, sózzuk, borsozzuk és félretesszük. A töltelékhez a vajat felolvasztjuk egy serpenyőben, megdinszteljük benne a meghámozott, apróra vágott hagymát, beletesszük a megmosott, felszeletelt gombát, 20-25 percig pároljuk. Sóval, borssal ízesítjük, megszórjuk az apróra vágott petrezselyemzölddel, összekavarjuk, még 10 percig sütjük. A csirkemell szeletekre halmozunk a gombás töltelékből, feltekerjük és fogpiszkálóval megtűzzük. Egy tepsit vastagon kikenünk zsírral, beleszórjuk a meghámozott, karikára vágott krumplit és a csíkokra vágott sárgarépát. Ráfektetjük a töltött húsokat, a fennmaradó ...

5. rész Majd félóra szótlan autókázás után bekanyarodtak az irodaház elé. A hétszintes, szinte új épület üvegablakai hívogatóan sziporkáztak a reggeli fényben. Zoé elbizonytalanodott kissé, de sikerült megtalálni a lejáratot a mélygarázsba. Beálltak egy helyre, majd kikászálódtak és lesimították a szoknyájukat, ezzel a kislányos gesztussal enyhítve kissé a helyzet végtelen komolyságát, de azért Zoé érezte, ahogy kúszik felfelé gerincén az izgalom. - Nos, akkor rajta! – mondta mély meggyőződéssel. - Rajta! – visszhangozta Panni. Hangján érezni lehetett az izgalmat és Zoé szinte megnyugodott ettől. Hogy nincs egyedül, hiszen itt van mellette a legjobb barátja, egy cipőben járnak még akkor is, ha ez a Panni számára bakancs, az ő számára pedig körömcipő. Körülnéztek, majd becélozták a liftet. Beszálltak. Zoé a harmadik emeletre tartott a PubliStar néven futó reklámcéghez, Panni pedig a hatodikra, a CodeArt-hoz. Bár különböző néven futott a két cég egyazon tulajdonos kincsesbányája v...

Ebben az ételben az a jó, hogy akár megmaradt főzelékből is elkészíthetjük.. Sárgaborsó krémleves Hozzávalók: 30 dkg sárgaborsó, 1 fej hagyma, 1 sárgarépa, só, bors, 2 cikk fokhagyma,10 dkg zeller,  1,5 dl tejszín, 3 l víz, a tálaláshoz sajtos kenyérkockák. Elkészítése: A sárgaborsót beáztatjuk,majd 3 l vízben feltesszük főni. A habját szűrőkanállal leszedjük. Mikor már nem habosodik, belerakjuk a megtisztított, apró kockára vágott hagymát, sárgarépát , zellert. Sóval, borssal ízesítjük. Ha minden puhára főtt, botmixerrel pürésítjük, majd visszaöntve a fazékba felöntjük a tejszínnel. Felforraljuk, hagyjuk kissé besűrűsödni. A sajtos kenyérkockákkal megszórva tálaljuk.

4. rész Apró koccanások, neszek… - Mi a…??? – motyogta magában Zoé, miközben próbálta kinyitni a szemét, sikertelenül. Inkább visszacsukta és a fejére húzta a pokrócot. Ám ekkor megérezte a kávéillatot, ami követte a takaró alá és pimaszul az orrát csiklandozta. Egy darabig küzdött ellene, majd mégis úgy döntött, felkel. A zajok a konyhából érkeztek, ahogy az illat is. Zoé kissé meglepődött, mert Panni nem tartozott a korán kelők közé, ahogy ő sem, az meg igazán nem jellemző rá, hogy hajnalban kávét főzzön. Beóvakodott a konyhába, sehol senki, viszont az asztal megterítve, kávé és pirítós előkészítve. - Álmodom! – motyogta a lány maga elé. – Egész biztos álmodom! Belecsípett a saját arcába, fájt. Azt is érezte, hogy hideg a csempe a talpa alatt, mert nem húzott papucsot. Végül bizonytalanul a kávéscsésze felé nyúlt. A kávé majd eldönti, hogy álom ez vagy valóság… - Jó reggelt angyalom! – csicseregte egy friss hang, amitől Zoénak a torkán akadt a korty kávé, és élesen az agy...

A sárgaborsó szinte bárhol beszerezhető, nevetségesen olcsó és korlátlan ideig eláll, így érdemes spájzolni belőle, s amikor hirtelen kell valami finomsággal előállni, alapanyagként kiváló. A  sárgaborsó nem más, mint az éretten leszüretelt borsó termése. A borsót szárítják, majd tisztítják, hántolják. Így esik szét a borsószem két félgömb alakú részre, és nem tartalmaz már héjat. Az étkezési célokra termesztett száraz sárgaborsó rengeteg, a szervezet számára jótékony anyagot tartalmaz. Télen, kora tavasszal, amikor friss zöldségekből még csekély a felhozatal, kifejezetten ajánlatos a fogyasztása. Mi nagyon szeretjük, krémleves, vagy főzelék formájában szoktuk fogyasztani.  Sárgaborsó főzelék Hozzávalók 4 személyre:25 dkg sárgaborsó, 1 fej hagyma, 1 cikk fokhagyma , 1 l zöldségleves, 2 db babérlevél, 1 mokkáskanál őrölt pirospaprika,só, bors, 1 evőkanál olaj, 8 szelet húsos angolszalonna. Elkészítése: A sárgaborsót egy éjszakára hideg vízbe áztatju...

Nagyon szeretjük a húslevest, főleg azt, ami borjúhúsból készül. Szombatonként teszünk egy nagy körsétát a piacon és megkeressük a tökéletes borjúlábszárat, egy hölgytől (mindig ugyanattól) beszerezzük a leveszöldségeket és még délután elkészítjük a levest kuktában. Vasárnap aztán nyugodtan elmehetünk a templomba, mert mire hazaérünk csak a tésztát kell belefőzni a levesbe, vagy a daragauskát... attól függ, hogy éppen mit kívánunk. Ilyenkor a kedvenc másodikom a krumplipüré paradicsommártással, hozzá a főtt borjúhús, ahogy a székelyek nevezik: sóbanfőtt. A levesben főtt zöldségeket és a húst lehet felhasználni ehhez a továbbgondoláshoz... Borjúbecsinált, húslevesből  Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg borjúlábszár, 5 szál sárgarépa, 2 petrezselyem, 10 dkg karalábé, 10 dkg zeller, 1 fej hagyma, 20 szem bors, 1 teáskanál só, 1 tojás sárgája, 1 dl tejföl..  Elkészítése: A borjúlábszárat megmossuk, beletesszük egy fazékba(vagy a kuktába), hozzáadjuk a megtisztított zöldség...

Időnk nagy részét az otthonunktól távol tartjuk, így az étkezések egy része is házon kívül zajlik. Akinek nincs lehetősége étkezdében bekapni valamit az ebédszünetben, többnyire szendvicset visz magával, ami egy idő után komolyan meglátszik, ha mérlegre áll. A szendvics ízletes alternatívája lehet egy egészséges saláta. Ha ügyesek vagyunk, hétvégén akár egész hétre előkészíthetjük a kapd fel salátánkat, este összerakhatjuk, így reggel csak a táskánkba kell betenni, az élvezet pedig garantált, ráadásul a bűntudat is ki van zárva.  Mire van szüksége 1 embernek 1 hétre? Csirkés változat Hozzávalók: 20 dkg csirkemell, 4 sárgarépa, 20 dkg zeller, 5 szelet teljes kiőrlésű, magvas kenyér, 1 dl tejföl, 5 főtt tojás, 10 db koktélparadicsom. Elkészítése: A csirkemellet felszeleteljük, serpenyőben zsiradék nélkül megsütjük. Kihűtjük, felszeleteljük, bedobozoljuk. A tojásokat keményre főzzük. Egy tojást a tejföllel, kevés sóval, borssal a késes aprítóban krémesre darálunk az ...

3. rész Zoé úgy érezte élete legunalmasabb két órája volt. Lábasok, kanalak, habverők kavalkádja vonult végig a konyhapulton és a tűzhelye, az egészből csak annyit jegyzett meg, hogy vajat, vajat és még vajat! Alig várta, hogy vége legyen és hazamehessen. A résztvevők nevetgélve hagyták el az épületet, amihez minden bizonnyal a jutalmul kapott pohár bor is hozzájárult. Zoé persze visszautasította, hiszen az autója várta, hogy együtt menjenek haza. Na de majd otthon! Ez a délután legalább két pohár bort kíván. Jólesett a séta az autóig, bár hűvös volt az este. Míg az autó felé ballagott, folyton a mustárszínű öltönyös pasi járt a fejében. Vitathatatlan, hogy jól néz ki, bármennyire idegesítő is. … A szolgálati lakásban már várta Panni, a lakótársa és barátnője. Alig tegnapelőtt költöztek be, nemrég írták alá ugyanis a szerződést az őket alkalmazó  céggel, melynek fő profilja a reklám, emellett webfejlesztéssel is foglalkozott. Zoé a reklámrészlegen kapott állást, Kockafej Pan...

Ha megmarad a párolt tarjából, akkor ezt készíthetjük belőle... Persze az is előfordul nálunk, hogy akarattal marad, hogy ezt készíthessük. Dobozos tarjás saláta Hozzávalók 1 hétre: 25 dkg vegyes zöldsaláta, 4 szelet tarja, só, bors, 1 evőkanál zsír, 2 szál sárgarépa, 2 krumpli, 10 dkg zeller, 1 dl tejföl, 3 tojás, 5 evőkanál magkeverék. Elkészítése: A tarjaszeleteket kipotyoljuk, bedörzsöljük sóval, borssal. Egy tepsit zsírral kikenünk, beleszórjuk a meghámozott, karikára vágott sárgarépát, krumplit, a csíkokra vágott zellert, ráfektetjük a tarját, lefedjük és forró sütőben 50 perc alatt puhára pároljuk. Hagyjuk kihűlni, majd a húst csíkokra vágjuk és bedobozoljuk. A párolt zöldségeket egy másik dobozban rakjuk el. Az öntethez megfőzzük a tojásokat, majd meghámozzuk. Egyet késes aprítóba teszünk a tejföllel, krémesre daráljuk. A másik kettőt feldaraboljuk és bedobozoljuk. A saláta összerakásakor egy jól záródó dobozba szórunk a vegyes salátából, rácsorgatunk az öntetből...

2. rész A fehérre meszelt falú barátságos, meghitten apró teremben a négy sorba rendezett székeken vagy tizenöt ember ült, férfiak, nők vegyesen, csendben, szinte megilletődve. Kellemes francia sanzonmuzsika szólt, sehol semmi, ami főzésre utalna, vagy emlékeztetne. Zoé sóhajtva lerogyott egy üres székre a hátsó sorban, s ekkor vette észre a sárga foltot két sorral arrébb. Pontosabban mustársárgát, és a hozzá tartozó undok vigyorgó arcot, aki hátra fordulva éppen őt bámulta. Önkéntelenül lennebb csúszott a széken, mintha el akarna tűnni. - Remek!- fakadt ki, csak úgy magának, azon agyalva, hogy milyen halálnemet válasszon az ürgének. De nem maradt ideje alaposan kivesézni a témát, mert belépett egy kellemes külsejű, középkorú férfi, aki fekete nadrágot és hófehér séfkabátot viselt. Határozott léptekkel a CD lejátszóhoz sietett, kikapcsolta a zenét, majd a jelenlévők elé állt és meghajolt. - Köszöntöm önöket! A nevem Séf Pierre, és azért vagyok itt, hogy az elkövetkező nyolc hétb...

Amikor gyorsan szeretnénk ebédet készíteni, az egyik legkézenfekvőbb megoldás lehet bármilyen tésztaféle. Laktató, fogyaszthatjuk sósan, édesen és, ha megfelelően választunk még elegáns fogás is lehet.  Tejszínes, gombás tollszár Hozzávalók 4 személyre: 30 dkg tollszár tészta, 25 dkg csiperke gomba, 5 dkg vaj, 1 fej hagyma, 1 nagy csokor petrezselyemzöld, 1 dl tejszín, só, bors, kakukkfű. Elkészítése: 1. A tésztát lobogó sós vízben kifőzzük, leszűrjük, melegen tartjuk. 2. Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat. 3. Megdinszteljük benne a megtisztított, apróra vágott hagymát. 4. Hozzáadjuk a megmosott, felszeletelt gombát. Pár percig pároljuk, majd sóval, borssal, kakukkfűvel ízesítjük és puhára pároljuk. 5. Megszórjuk az apróra vágott petrezselyemzölddel, majd felöntjük a tejszínnel. 6. Hozzáadjuk a kifőtt, leszűrt tésztát, jól összekavarjuk, melegen tálaljuk.

Amikor gyorsan szeretnénk ebédet készíteni, az egyik legkézenfekvőbb megoldás lehet bármilyen tésztaféle. Laktató, fogyaszthatjuk sósan, édesen és, ha megfelelően választunk még elegáns fogás is lehet. A gomba és a tejszín nagyon jó választás a tésztához. Ha tejszínt vásárolunk, figyeljünk arra, hogy hosszan tartó csomagolása legyen, lehetőleg dugós változattal, hogy visszazárhassuk, ne a szokványos saroklevágós doboz. Így eltarthatjuk egy darabig a hűtőben és mindig kéznél lesz egy fincsi krémleveshez... Tejszínes, gombás tollszár Hozzávalók 4 személyre: 30 dkg tollszár tészta, 25 dkg csiperke gomba, 5 dkg vaj, 1 fej hagyma, 1 nagy csokor petrezselyemzöld, 1 dl tejszín, só, bors, kakukkfű. Elkészítése: 1. A tésztát lobogó sós vízben kifőzzük, leszűrjük, melegen tartjuk. 2. Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat. 3. Megdinszteljük benne a megtisztított, apróra vágott hagymát. 4. Hozzáadjuk a megmosott, felszeletelt gombát. Pár percig pároljuk, majd sóval, borssal, kak...

Minden husi szívesen látott vendég nálunk. Az utóbbi időben viszont rákaptunk a párolt húsokra, pontosabban a zöldséggel pároltakra, mert ezeket ha nem is esszük meg rögtön, saláta alapanyagául szolgálhatnak, amiket munkába is magunkkal vihetünk és pikk-pakk ott van velünk egy finom tápláló ebéd. Szezámmagos tarja Hozzávalók 4 személyre: 4 szelet tarja, 1 evőkanál mustár, 1 evőkanál méz, 1 evőkanál olaj, 1 evőkanál szójaszósz, 1 evőkanál szezámmag, só, bors, 40 dkg krumpli, 2 szál sárgarépa, 1 evőkanál zsír. Elkészítése: A hússzeleteket enyhén kipotyoljuk, sózzuk, borsozzuk, félretesszük. Egy tálban összekeverjük a mustárt, a mézet, az olajat, a szezámmagot és a szójaszószt majd beleforgatjuk a hússzeleteket és hűtőszekrényben egy éjszakán át pihentetjük. Egy tepsit jó alaposan kikenünk zsírral, belekarikázzuk a meghámozott, megmosott krumplit, beletesszük a csíkokra vágott sárgarépát, majd a tetejére fektetjük a hússzeleteket, alufóliával lefedjük és forró sütőben 50 per...

Ismét elkezdtem írogatni, remélem nem év eleji felbuzdulás. Hogy nem csak a magam és a Konyhatündér című havilap olvasóinak örömére legyen, folytatásokban itt is közzéteszem. Szakácskönyv az élethez 1. rész Rettenetes dugó volt a belvárosban. Egymás hegyén-hátán araszoltak az autók az álmos őszi kora délutánban. A napfényben Kolozsvár szinte életre kelt, ragyogtak a homlokzatok és alattuk a modern kort hirdető kirakatok. Zoé nagyon sajnálta görcsbe merevedő bal lábát, ahogy a kuplungon balettezett, benyomta, kiengedte, aztán ismét. Most már egészen biztos volt benne, hogy nem ezt a magas sarkú szandált kellett volna felvenni, még akkor sem, ha olyan szépen ívelt karcsú lába lett tőle. Különben is kinek akarna ma tetszeni? Utált vezetni, akármilyen cipőben, zavarta a sok kar meg kapcsoló, meg a forgalom többi résztvevője, akik sosem úgy haladtak, ahogy az ember számított rá, dugóban pláne. A vezetésnél jobban már csak a parkolást utálta, már persze, ha talált helyet valahol, ...

Nem kenyerem a rendszeresség, ez itt a blogomban is látszik. Pedig arról kéne szólnia a dolognak, hogy rendszeresen írogat az ember. Főz, fényképez, írogat. Ezért indítottam el a blogot valamikor, mert lenyűgözött a Julie és Julia film főszereplője, aki egy vaskos szakácskönyvből főzögetett mindenfélét és egy blogban posztolta a tapasztalatait. Nos, a főzés pipa, a fényképezés is, meg az írogatás is, csak nem mindig sikerül ide is. Egy egész hónapja és majd egy hete új év kezdődött, talán sikerül majd annyira felhergelnem önmagamat, hogy írogassak egy kicsit rendszeresebben. Van már pár idei kedvencem, ezeket megmutatom, aztán meglátjuk mi lesz... Elsőnek ezt a szuper egyszerű levest, amit nagyon szeretek, mert a krémlevesek még mindig a kedvenceim. Rizses krumpli - krémleves Hozzávalók 4 személyre: 20 dkg krumpli, 15 dkg sárgarépa, 10 dkg petrezselyem, 2 evőkanál rizs, só, ételízesítő. Elkészítése: A zöldségeket megtisztítjuk, feldaraboljuk, majd annyi vízben, amennyi el...