A mi családunk nem brokkolirjongó. Én viszont szeretem. Ahogy a krémleveseket is, meg a sajtot is. Magamnak főztem hát ezt a levest. Nagy ámulatomra a férjem is megette...
Sajtos brokkoli-krémleves
Hozzávalók 4 személyre:
5 dkg vaj, 1 fej hagyma, 1 cikk fokhagyma, 40 dkg brokkoli, 10 dkg krumpli, 10
dkg gouda sajt, 1 l alaplé, só, bors.
Elkészítése: A vajat
egy fazékban felolvasztjuk, megdinszteljük rajta a megtisztított, apróra vágott
hagymát és fokhagymát, maj rádobjuk a meghámozott, felkockázott krumplit is,
jól összekavarjuk. Felöntjük az alaplével, megsózzuk és addig főzzük, míg a
krumpli megpuhul. Ekkor beletesszük a rózsáira szedett brokkolit, 5 percig
főzzük. Botmixerrel pürésítjük. Felforraljuk, hozzáadjuk a sajtot, kavargatva
felolvasztjuk. Borssal, és, ha szükséges sóval ízesítjük a levest, majd
beleöntjük a tejszínt is. Felforraljuk és már tálalhatjuk is.
.JPG)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése