Töltött krumpli

- Krumpliból sosem elég... modta Galamb és a Ragyás fejéhez vágta a krumpliszsákot... A Ragyás úgy dőlt el, mint egy zsák, de Galambnak nem volt alkalma jubilálni, mert hamarosan feltápászkodott, kedélyesen meghajolt, elővette a táblagépét és reménykedő mosollyal így szólt:

-Ebből márpedig töltött krumpli lesz, láttam is egy jó receptet a Zsozso blogján...

Galambnak leesett az álla, de nem kellett volna, ugyanis a Ragyás egy hirtelen balegyenessel úgy bevágta a száját, hogy a fogai sikoltva koccantak össze.

- Ne aggódj cimbora, majd jó puhára sütöm, hogy te is ehess belőle... fogak nélkül is... Nem azért, de a hozzávalók két személyre vannak megadva...

Töltött krumpli

Hozzávalók (2 személyre): 2 nagyobb krumpli, 20 dkg darált hús, 1 evőkanál zsír, 1 fej hagyma, só, bors, 1 tojás, 2 evőkanál tejföl, 4 szelet lapsajt.

Elkészítése: A krumplikat megmossuk és héjában megfőzzük. Közben a zsírt felolvasztjuk, megfonnyasztjuk rajta az apróra vágott hagymát, majd rátesszük a darált húst is, fehéredésig sütjük, sózzuk, borsozzuk, majd levesszük a tűzről és kihűtjük. Amikor kihűlt, belekeverjük a tojást és a tejfölt. A megfőtt krumplikat meghámozzuk, hosszában ketté vágjuk, egy teáskanállal óvatosan kikaparjuk. A kiszedett krumplidarabokat összetörjük és beledolgozzuk a darált húsos masszába. A krumplikat megtöltjük, a megmaradt tölteléket kiolajozott tűzálló tálba simítjuk, ráhelyezzük a töltött krumplikat, mindegyiket beborítjuk egy félbe hajtott lapsajttal, majd forró sütőben 10 percig sütjük.