Együnk csírát!

A csírákat sokan görbe szemmel nézik, pedig nem kéne... Amikor igénybevevő munkát végzünk becsempészhetünk az étrendünkbe néhány csírás fogást.

Energiadús reggeli

Hozzávalók (4 szeméyre): 6 tojás, 1 fej hagyma, 20 dkg császárszalonna, 2 evőkanál csíra, 1 dl tejszín, só, bors, 1 evőkanál zsír.

Elkészítése: A zsírt felolvasztjuk és megdinszteljük benne a megtisztított, szeletekre vágott hagymát. Hozzáadjuk a csíkokra vágott szalonnát, kavargatva kissé megpirítjuk. A tojásokat felverjük a tejszínnel majd a szalonnára töltjük. Időnként kavarva rajta egyet megsütjük. Amikor majdnem kész, beletesszük a megmosott, lecsepegtetett csírát is. Nyers csírával megszórva, melegen tálaljuk.