Mutatós is finom is. Kell ennél több?
Csirkekuglóf salátával
Hozzávalók: 40 dkg vékonyra szeletelt bacon, 25 dkg
csirkemell, 5 tojás, 30 dkg reszelt sajt, 10 dkg aszalt áfonya, só, bors, 1
teáskanál provancei fűszersó, 1 dl tejföl.
A salátához: 20 dkg vegyes saláta (vagy 1 nagyobb fej
jégsaláta), 1 dl tejföl, 1 evőkanál ecet, 1 evőkanál cukor, csipetnyi só.
Elkészítése: A kuglófformát kirakjuk baconszeletekkel, úgy,
hogy oldalt lelógjanak és a megtelt forma tetejére rá tudjuk majd hajtani. A
csirkemellet vékony szeletekre vágjuk, enyhén kipotyoljuk és sóval, borssal
befűszerezzük. Egy keverőtálban felverjük a tojásokat, hozzáadjuk a tejfölt, a
sajtot és az aszalt áfonyát, valamint a fűszersót, jól összekeverjük. A forma
aljára öntjük a massza egyharmadát, majd a hússzeletek egyharmadát, újra
massza, ismét hús, végül a maradék massza és a hússzeletek. Beborítjuk a
baconnel és forró sütőben 45 percig sütjük.
Közben elkészítjük a salátát: A salátát keverőtálba tesszük.
Az öntethez összekeverjük az ecetet, a sót és a cukrot 1 dl vízzel, ráöntjük a
salátára, végül rákenjük a tejfölt.
Amikor elkészül kiborítjuk a formából és a közepébe
halmozott salátával tálaljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése