Újkrumplis pecsenye sütőzacskóban

 

Újkrumplis pecsenye sütőzacskóban

Az újkrumpli mindenképp finom. Hússal együtt sütve pedig egyenesen isteni.

Újkrumplis pecsenye sütőzacskóban

Hozzávalók 2 személyre: 35 dkg tarja egészben, 40 dkg újkrumpli, 2 szál sárgarépa, 2 dl paradicsompüré, 1 teáskanál só, fél teáskanál bors, 1 teáskanál pirospaprika, 2 cikk fokhagyma.

Elkészítése: A megmosott, szárazra törölgetett húst tálba tesszük. A paradicsompüréhez adjuk a sót, borsot, pirospaprikát, apróra vágott fokhagymát, jól összekavarjuk, majd a húsra öntjük. 1-2 órára a hútőbe tesszük.

Az újkrumplit megtisztítjuk, beletesszük a sütőzacskóba a megtisztított, felkarikázott sárgarépával együtt, majd beletesszük a húst is, a rajta lévő páccal együtt. Lezárjuk a zacskót, forró sütőben 50-60 percig sütjük. Amikor kész, óvatosan kibontjuk a zacskót, felszeleteljük a húst és a zöldségekkel körítve tálaljuk.

Tejfölös újkrumpli

Még kapható  a piacon újkrumpli, az egyik nagy kedvencem. Nem csupán azért, mert hamar elkészül, hanem azért is, mert nagyon finom. A krumpli íze sokkal harmonikusabban, markánsabban jelenik meg benne. Természetesen az első szempont sem hanyagolható el, hiszen a hamar elkészülő ételek is a kedvenceim közé tartoznak. Egy kis baconnal feldobva pedig kimondottan jót ettünk.

Tejfölös újkrumpli

Hozzávalók 2 személyre: 40 dkg újkrumpli, 2 dl tejföl, 1 evőkanál liszt, 1 teáskanál ételízesítő, 10 dkg szeletelt bacon.

Elkészítése: A krumplit alaposan megmossuk, majd egy késsel a vékony héját lekapargatjuk. Négybe vágjuk és beletesszük egy kisebb lábasba. Rászórjuk az ételízesítőt, felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi, majd mérsékelt hőfokon 25 perc alatt puhára főzzük. Beledobjuk a baconszeleteket, majd besűrítjük a liszttel kikavart tejföllel. Friss, vágott kaporral megszórjuk. 

Hogy mindig legyen otthon friss, vágott kapor, a következőképpen járok el: amikor a piacon járok vásárolok egy-két nagy csokor friss kaprot. Otthon megmosom, leszárogatom és apróra vágom. Beleteszem egy - két kisebb befőtte üvegbe és beteszem a mélyhűtőbe. Frissen, zölden megmarad és bármikor használhatom.