Burrito a barátokkal

A legmarkánsabb gasztronómiai élmények kétségtelenül társaságban születnek. Ezek azok a pillanatok, amikor kipróbálunk, megkóstolunk valami újat, az ehhez szükséges bátorságot pedig a társaság megtartó erejéből nyerjük. Az csak hab a tortán, ha az ételt magunk készítjük el barátaink körében. Ez a burrito egy nagyon kellemes, barátok társaságában eltöltött este fő fogása lett. A közös sürgés-forgás, a beszélgetés és a kóstolgatás olyan, mint egy lélekgyógyító terápia. Mindenkinek szeretettel ajánlom!

Kukoricás burrito

Hozzávalók 6 személyre: 12 tortilla lap, 40 dkg csirkemel, 20 dkg főtt kukorica, 25 dkg főtt vörös bab, 1 piros kaliforniai paprika, 10 dkg paradicsom, 2 dkg vaj, 10 dkg póréhagyma, 1 csokor petrezselyemzöld, só, bors, csilipaprika, 2 dl majonéz.

Elkészítése:

1. A töltelékhez a vajat egy elég mély serpenyőben felolvasztjuk, és megpároljuk benne a vékonyra karikázott póréhagymát.

2. A csirkemellet felkockázzuk és összepároljuk a hagymával.

3. Beletesszük a lecsepegtetett vörösbabot.

4. Hozzáadjuk a leszűrt főtt kukoricát.

5. Végül beletesszük az apróra vágott kaliforniai paprikát és paradicsomot. ( A paradicsomot feldarabolás előtt forró vízbe mártjuk és meghámozzuk)

6. Jól összepároljuk és sóval, borssal, chilivel fűszerezzük. Igazán akkor finom, ha minél csípősebb, de a csípősségét a magunk ízlése szerint a chilivel állíthatjuk be.

7. A tortillalapokat egy tiszta palacsintasütőben felmelegítjük.

8. Egy sávon ráhalmozzuk a tölteléket, meglocsoljuk majonézzel, majd behajtjuk a szélét és feltekerjük.

Fokhagymás tejföllel, majonézzel vagy paradicsomszósszal tálaljuk.