Vargányás nudli
Hozzávalók (4 személyre): 1 adag alaprecept szerint készült
nudli, 10 dkg szárított vargánya, 1 teáskanál kakukkfű, só, 10 dkg vaj.
Elkészítése: A nudlit lobogó sós vízben kifőzzük,
majd a felolvasztott vajba szedjük és jól összerázzuk. Lefedjük és melegen
tartjuk. A szárított vargányár leforrázzuk 1 dl vízzel, hagyjuk pár percig
állni. A nudli egyharmadát keverőgépbe tesszük, hozzáadjuk a leszűrt vargányát,
a kakukkfüvet, majd a gombáról visszamaradt vizet folyamatosan adagolva
krémesre daráljuk. A gombakrémet a nudlira kanalazzuk és alaposan összerázzuk. Melegen
tálaljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése