Zöld gombasaláta

Zöld gombasaláta

Hozzávalók: 5 dkg vaj, 1 fej hagyma, 3 cikk fokhagyma, 20 dkg csiperkegomba, 1 csokor kapor,1 csokor petrezselyemzöld,  só, bors, 15 dkg színes fussili.

Elkészítése:

1. A vajat egy lábasban felolvasztjuk.

 2. Megpároljuk benne a meghámozott, felszeletelt hagymát.

3. Felszeleteljük a megmosott gombát.

4. Hozzáadjuk a párolt gombát, megsózzuk, borsozzuk, lefedjük és puhára pároljuk.

5. A tésztát lobogó sós vízben kifőzzük.

6. Leszűrjük.

7. A zöldeket alaposan megmossuk.

8. Apróra vágjuk. A tésztát, a gombát és a zöldeket összekeverjük és tálalhatjuk is.