Vannak napok, amikor egész jó ötletek pattannak ki a fejemből. Ilyen jó ötletnek tartomezt is, nagyon szerettem. A zöldbablevessel nem ápolok baráti viszonyt, de gyermekkorom egyik kedvence volt a fokhagymás zöldbab. Ez is egy egyszerű, lecsepegtetett zöldbabos saláta, a csirkemellcsíkokra rákaramellizálódott szójaszósz pedig ....hmmm... fincsi!
Zöldbabsaláta
csirkemellcsíkokkal
.JPG)
Hozzávalók (4
személyre): 25 dkg csirkemell, 2 evőkanál pirított npraforgómag, 2 evőkanál
szójaszósz, 40 dkg zsenge zöldbab, salátalevél, paradicsomkarika a díszítéshez,
só, 2 cikk fokhagyma.
Elkészítése. A
csirkemellet csíkokra vágjuk, olaj nélkül átsütjük egy erre megfelelő
serpenyőben, meglocsoljuk a szójaszósszal, kicsit rápirtjuk, majd megsózzuk,
rászórjuk a zúzott fokhagymát és a napraforgómagot és félretesszük. A
zöldbabnak lecsípjük mindkét végét, feltördeljük és sós vízben puhára főzzük.
Leszűrjük, összeforgatjuk a csirkemellcsíkokkal, salátával és
paradicsomkarikákkal kibélelt tálon kínáljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése