Kicsit idegenkedve pakolgattam ide-oda a muffinsütőt, nem vagyok ugyanis oda az édességekért. Aztán láttam valahol egy képet, ami megváltoztatta a hozzá fűződő viszonyomat és ezt a konyhai eszözt is beemelte a kiégett tepsik sorába. Azt mondta nekem egyszer anyukám, hogy egy bádogtepsi akkor lesz igazán jó, amikor kiég, vagyis egy feketés égett réteg vonja be. Kicsit csodálkoztam akkor ezen, most tudom mi volt benne a csel: mire kiég az új tepsid, megtanulsz sütit sütni. Vagyis próbálkozni kell! Próbálkozom is a muffinsütőmmel rendesen. Ez is benne készült.
Hagymacsírás tojásfészek
.JPG)
Hozzávalók 12 darabhoz: 1 adag fagyasztott
leveles tészta, 12 tojás, 4 evőkanálnyi vöröhagymacsíra.
Elkészítése: A tésztát kiolvasztjuk, deszkára
simítjuk, 12 egyform kockára vágjuk. A muffinsütőt kiolajozzuk, minden
mélyedésbe belesimítunk egy darab tésztát, a kilógó széleket szépen
elrendezzük. Mindegyik mélyedésbe beleütünk egy tojást, megsózzuk. Forró
sütőben 30 percig sütjük, ezalatt a tojás teljesen átsül és a tészta szép piros
és ropogós lesz. A sütési idő lejárta előtt megszórjuk a hagymacsíra felével.
Miután kivettük a sütőből rászórjuk a többi csírát is. Nagyon fontos, hogy a
boltból vásárolt csírát alaposan mossuk át és csepegtessük le. Ha magunk
csíráztattunk, akkor is érdemes megmosni. Használhatunk másfajta csírát vagy
nagyon zsenge vékony hagymaszárat is.
A tojás állaga 30 perc elteltével nem lesz agyon sütött? Azt nem lehetne szerinted, hogy elősütni a tésztát és a sütés vége felé beleütni a tojást? Mert nagyon tetszik a recepted, elkészíteném, de ezek a kérdések merültek fel bennem.
VálaszTörlésNem lett semmi baj a tojással, tisztára olyan maradt az állaga, mint a tükörtojásnak, csak olaj nélkül.
VálaszTörlés