2. Rizses hús

A tegnapi bejegyzésben bemutatott alap felhasználásával.

Extra hozzávalók:
20 dkg rizs, 2 db marhahúsleveskocka, 1 gerezd reszelt fokhagyma, 1 evőkanál provence-i fűszerkeverék, 1 evőkanál szárított petrezselyemlevél, egy marék mandulaforgács.

Elkészítés:
Az elősütött alapot lábasba tesszük, hozzáadjuk a rizst, a fűszereket (a petrezselyem kivételével), valamint a leveskockát. Felöntjük annyi vízzel, hogy bőségesen ellepje. Mérsékelt hőfokon főzni kezdjük, gyakran megkeverve, és ügyelünk arra, hogy az első 20 percben mindig legyen elegendő folyadék alatta. A végén hozzáadjuk a petrezselymet, hagyjuk, hogy a felesleges folyadék elfőjön, majd levesszük a tűzről, lefedjük, és tálalás előtt 10–15 percig pihentetjük. A mandulaforgáccsal, petrezselyemzölddel megszórva tálaljuk.