Paradicsomos káposztaleves

Az ősz egyik legízletesebb ajándéka a káposzta, ami ilyenkor a legzamatosabb. Készülhet belőle leves, főétel, saláta, kerülhet akár kelt tésztába is. Kimondottan alkalmas a vitaminraktárak feltöltésére és a fogyókúrázók is csodaszerként emlegetik. Egy biztos: nagyon finom, érdemes beiktatni az étrendünkbe.

Paradicsomos káposztaleves

Hozzávalók 4 személyre: 40 dkg káposzta, 40 dkg sertéscomb, 1 fej hagyma, 1 dl  olaj, 1 teáskanál szárított csombor, 1 teáskanál szárított kapor, só, bors,  3 dl paradicsomlé, 1 evőkanál cukor.

Elkészítése:

1. Az olajat felforrósítjuk és megpirítjuk benne a lereszelt hagymát.

2. Hozzáadjuk a kisebb kockákra vágott húst, fehéredésig sütjük.

3. Sózzuk, borsozzuk, majd felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi és mérsékelt lángon 30 percig főzzük.

4. Feltöltjük 2 l vízze és hozzáadjuk a laskára vágott káposztát.

5. Újabb 15 percig főzzük, majd beletöltjük a paradicsomlevet. Megkóstoljuk, ha szükséges utánasózunk, majd a cukorral ízesítjük.

6. Beleszórjuk a kaprot és a csombort, felforraljuk. Tálaláskor reszelt tormát is kínálhatunk mellé.